昭和38年創業。大阪ミナミのおかんがつくる、鉄板焼き屋の焼き餃子。餡は、エビ、春雨、ニラ、にんにくなどなんと15種もの具材と調味料を秘伝のレシピで調合。 やや薄めの皮で包んで、数時間寝かせたものを、鉄板焼き屋ならではの焼き目カリカリ、中身はジューシーに焼き上げる。特製ブレンドのまろやかな酢醤油をつけて食べる。